飞燕厨厨
2017-08-04
1.紫薯切小块，大火蒸20分钟
2.一样的方式蒸烂，南瓜只需要10分钟就可以了
3.蒸出来的紫薯趁热加入适量糖，捣烂。我自己加了一把葡萄干
4.将捣烂的紫薯搓麻将小小圆备用。
5.150g的南瓜加入50g的糖和175g的糯米粉，揉成干爽的面团。（南瓜蒸出来会有很多水分哦，如果面团偏湿适量添加糯米粉哦）
6.取一块小南瓜小面团，压扁，放一个紫薯小小圆当馅儿，收口，搓圆
7.南瓜紫薯汤圆
8.取一点紫薯用水煮滚片刻，取汤水，滴几滴柠檬汁，观察颜色哦
9.哈哈，变成红色啦，嗯，这是花青素遇酸性的变化哦
10.先加入糖将其溶化后加入到糯米粉当中。
11.用一样的方法搓出粉色的汤圆
12.成品
13.最后用相同的方法做出紫色汤圆哦！水煮滚后放入汤圆，煮到汤圆都浮起来了说明煮熟啦！
煮汤圆是一定要水开了再下，浮起来了就能吃了
水量要视具体情况酌情增减哦
糖量视自己的口感加，我也是随意加的，考虑到宝宝要吃，我几乎用了很少量的糖
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