食客在家
2018-02-10
1.准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱）
2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
3. 锅内加入底油
4.温油下洋葱，生姜片和八角爆香
5.再把豆瓣酱加入爆香
6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀
8.加入开水，水量和食材平
9.全部倒入电压锅压35分钟
10.胡萝卜去皮切成滚刀块
11.等时间到排气打开加入胡萝卜块
12.尝试一下味道再加入盐调整味道
13.加入白糖再盖上压8分钟即可
14.撒上香菜碎上桌
15.撒上香菜碎上桌
1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味，味道更加鲜美。2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少，所以水量不宜加多。
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