干了这一碗
2017-12-15
1.砂锅加半锅水，下豆腐，开小火预热。
2.平菇用温水多泡一会儿杀菌。
3.泡好的平菇撕成小片。
4.鸭血切小块。
5.热锅倒油下肉丝煸炒。
6.炒过的肉丝加入砂锅内。加两勺盐，开大火煮。
7.煮开后加鸭血，继续煮。
8.煮开后加平菇，继续煮。煮开后，换小火慢炖，并再加少许盐调味。
9.最后盛起装盘，趁热撒葱花提香。
千遍豆腐万遍鱼。豆腐一定要久炖才入味。
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