品百味
2017-12-12
1.小辣椒前一天晚上洗净晾干
2.准备一个干净的瓶子，倒入盐，撒少许花椒，倒入冷开水
3.把晾干的辣椒放入瓶子中，倒入少许白酒即可
4.密封密封倒置放凉阴凉处保存30天即成
5.成品
1、辣椒要选青的，红的辣椒有些老；2、如果泡椒“生花”——就是起一些白白的，有点起毛发霉的迹象，只要倒入一些白酒，就好了；3、一般1周左右就可以吃了，如果盐放得多，3、4天就可以了，没有特别的限制。
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