干了这一碗 2017-12-05

主料

• 低筋面粉85
• 糖80
• 鸡蛋4个
• 色拉油55
• 淡奶油600ml
• 牛奶60

辅料

• 杏仁片适量
• 巧克力牌1个
• 草莓适量

步骤一

1.准备好戚风蛋糕坯的食材

步骤二

2.蛋黄蛋清分离，蛋清不能有一点蛋黄

步骤三

3.将牛奶跟油混合搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

步骤四

4.将蛋清打发到硬性

步骤五

5.蛋黄液跟打发好的蛋清混合翻拌均匀

步骤六

6.烤箱提前预热145度，装入模具

步骤七

7.烤好凉晾备用

步骤八

8.脱模，切片分成三层

步骤九

9.淡奶油打发到七分发

步骤十

10.取一片蛋糕片做底，放在裱花台上

步骤十一

11.抹上奶油，撒上樱桃碎

步骤十二

12.再放一片蛋糕片，抹上奶油，撒上草莓碎

步骤十三

13.表面跟四周抹上淡奶油

步骤十四

14.侧面沾上杏仁片

步骤十五

15.表面用花嘴裱上玫瑰花装饰，中间撒上草莓碎，插上生日牌装饰好了很漂亮呦！

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