食客乖乖 2017-12-08

主料

• 茄子1个
• 猪肉末200

辅料

• 辣椒2个
• 豆瓣酱10
• 油适量
• 盐适量
• 淀粉适量

步骤一

1.原料

步骤二

2.茄子切丁,撒盐腌制5分钟

步骤三

3.肉末加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟

步骤四

4.辣椒切段

步骤五

5.腌好的茄子用清水洗一下,沥干,锅里油热,倒入茄子煸炒到软,盛出

步骤六

6.留底油,炒香豆瓣酱

步骤七

7.放入肉末煸炒

步骤八

8.加入辣椒

步骤九

9.放入茄子

步骤十

10.倒入水淀粉半碗,大火烧到汁收干即可出锅

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