菜也疯狂
2018-01-22
1.准备好所有食材;
2.将面粉、盐、猪油、水混合，揉成光滑的面团;
3.将面团分割成5等份，放在刷了油的盘子里，再将面团也抹上一层油，防止粘黏，盖上保鲜膜，室温松驰30分钟左右;
4.先用手将面团压扁，再用擀面杖擀成一个大的长方形薄面片，擀得越薄越好;
5.在面片上刷上一层植物油，再撒上葱花和白芝麻;
6.将面片自上而下卷起，略拍扁，再用手轻轻拽长一些;
7.再将面片慢慢卷成螺旋状，要边卷边略拉长，卷越多圈越有层次 ;
8.依次将所有的面团卷好，放在抹油的盘子里，盖上保鲜膜松驰1小时;
9.将松驰后的面团轻轻压平，擀成薄饼状，平底锅放入少许油烧热，将面饼放入锅中，中小火煎至两面呈金黄色即可;
10.将煎好的面饼取出，放在厨房纸上，趁热用双手拍松即可食用。
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