品百味
2018-02-03
1.牛腩切大砣，因为牛腩缩水严重。姜切大片，五香料适量。
2.锅内烧滚水，牛腩放入飞水以去掉浮沫。
3.锅内热油放入姜蒜及五香料爆出香味。喜辣的人可以加入干辣椒段。
4.放入滤干水的牛腩肉翻炒，加入调味料。
5.将大致翻炒之后的牛腩放入锅内加开水小火炖，8成熟时再加入白萝卜炖制萝卜软时即可出锅。
牛腩要飞水，牛腩肉不要切太细。
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