我爱喝酸奶
2017-11-28
1.准备：羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。
2.葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。
3. 羊肉切片，放料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。
4.油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。
5.放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多，现在可适当再放点。
6.放葱蒜、生抽炒。
7.放胡椒粉和先前拿出的辣椒，炒匀。出锅
8.好了。盛盘。
羊肉若怕炒老，也可炒一次肉，再炒一次葱蒜，再放一起炒。不过我们一般是一起炒的。另外羊肉和洋葱一起炒也是这个方法，当然可以用洋葱和葱姜蒜一起腌制羊肉。随意。一方水土一方味，不拘泥一种方法，也参和自己的元素，这是做饭的乐趣。
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