1.香菇泡软后切片,排骨洗干净,放入鲍鱼汁.生粉.盐.鸡粉.糖.麻油拌好,放10-20分钟入味。 (夏天要放入冰箱保鲜)
2.蒸锅内水煮沸,放入排骨。
3.蒸15分钟取出即可,撒上香菜,拌匀即可。
蒸排骨最好选肉排;或也可以只留排骨中间多肉部位,头尾可以用来煲汤。
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