美味你 2017-12-04

主料

• 排骨1根

辅料

• 蒜头半个
• 生抽适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 油适量
• 料酒少许
• 地瓜粉适量
• 糖适量
• 鸡精粉少许

步骤一

1.排骨洗净沥干水分

步骤二

2.加入适量的生抽，盐，料酒，白糖，鸡精粉拌匀后腌制15分钟左右

步骤三

3.蒜头剁碎

步骤四

4.地瓜粉用少许清水冲成面糊

步骤五

5.把腌制排骨多余的水倒掉，将面糊倒入排骨中，抓匀

步骤六

6.锅中热油，八成油温的时候倒入排骨

步骤七

7.炸到排骨呈金黄色，捞出来控油

步骤八

8.锅中留少许油，热油后倒入蒜末炒香

步骤九

9.倒入排骨翻炒均匀后即可出锅

步骤十

10.碟中铺几张香菜叶用来吸油，装碟。

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