小敏敏吃货 2017-12-16

主料

• 长茄子300

辅料

• 食用油15
• 香油5
• 酱油10
• 葱10
• 面粉100
• 姜5
• 鸡蛋一枚
• 花椒15
• 猪肉馅300
• 淀粉50
• 食盐10

步骤一

1.将长茄子切成盒状，中间不切断，以便加馅

步骤二

2.将花椒熬成花椒水打入肉馅，不宜太多。葱姜切末、酱油、香油、盐一同放入肉馅，再将熬好的食用油凉凉搅拌到肉馅里。

步骤三

3.将猪肉馅加入茄盒

步骤四

4.把鸡蛋打散加入水、面粉和淀粉和成这样的稀糊糊，将之前夹好肉的茄盒裹上一层这样的面糊放入电饼铛内煎至两面金黄即可

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