1.豆角摘洗干净后,放到烧开水的锅里煮10分钟。煮到8分熟。
2.煮好捞出控干水。
3.葱姜切丝备好。
4.炒锅放油炸香姜丝。
5.倒入豆角大火翻炒。
6.倒入约一汤勺酱油继续翻炒。
7.倒点蚝油,加盐。
8.大火一直翻炒,大约8分钟后加入葱丝和鸡精炒匀即可。
焯豆角的时候加点盐,豆角的颜色会碧绿。
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