曲奇爱猫
2017-12-08
1.酵母粉和盐用温水化开倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
2.芝麻酱加适量盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀备用。
3.发酵好的面团幹成大饼
4.把调好的芝麻酱刷在面饼上
5.面饼四周不用刷酱
6.面饼从下到上卷起，切小段，小段收两侧切口像叠被子一样叠起来，整理成想要的饼形。
7.面饼上刷少于水，均匀粘上芝麻（我家白芝麻不够了用黑芝麻一样）
8.平底锅刷一层薄油，放入饼胚，小火慢慢烙。
9.两三分钟翻次面，烙至两面金黄。
烙饼时一定要用小火慢慢烙，不然容易生心。
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