心懒私房菜
2017-12-19
1.材料图
2.花生米入有锅炸熟
3.豆腐切块放入油锅
4.炸制成金黄色捞出控油
5.蒜薹切粒红尖椒切段油炸花生米晾凉
6.兑调料汁里面放酱油、白糖、香醋、鱼露、玉米淀粉、盐、五香粉
7.锅烧热放油倒入料汁小火搅匀
8.放入油炸的豆腐块翻炒
9.再将蒜薹段倒入锅中
10.下入红椒段
11.放入油炸花生米
12.最后倒入熟白芝麻翻炒酱油出锅
1、料汁调制喜欢吃甜口的就多放点糖，喜欢吃酸的就多放点醋，，不过我认为还是一比一的比例比较适合。2、炸豆腐的时候里面少放一点盐，可以增加一点底味，炸成金黄色就可以捞出来控油了。3、炸花生米可以凉油下入，小火慢炸很酥脆的。
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