1.准备食材
2.面粉和山粉里打入鸡蛋加水拌成面糊,稍加点盐和孜然粉
3.瘦肉剁碎加入盐山粉,米葱剁碎,老抽拌匀
4.紫茄子洗干净切片中间不切断
5.夹入肉馅裹上面糊
6.下油锅煎至两面焦脆
7.煎好盛盘
8.剩下的面糊摊成饼
9.加点胡萝卜炒八成熟,再下去煎好的茄盒加适量水烧干即可出锅
小火煎不会焦
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