吃菜不是饭
2018-02-08
1.将面包体的原材料(酵母5g、温水150g、高筋面粉250g、低筋面粉50g、糖粉30g、黄油15g)：温水、糖粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母依次放面包桶中，启动面包机和面程序，待和面程序结束后，加入黄油，重新再启动面包机和面程序，待面包机2次和面程序结束后，面团放常温下发酵1小时左右（约发酵至2倍大小）
2.发酵好的面团进行揉和排气，气体排出后分成6等份，静置15分钟左右（二次发酵）
3.酥皮原材料(酥皮：黄油50g、糖粉50g、鸡蛋2个、低筋面粉110g)所需的黄油常温下软化，用手动打蛋器打散，然后加入糖粉打至发白
4.倒入蛋液混合均匀后，将低筋面粉过筛加入其中，揉拌均匀，然后用手揉成不粘手的酥皮面团
5.将酥皮分成6等份，取出其中1分压扁后包裹住包体面团
6.用刀在酥皮表面划出交叉网纹，再进行发酵30分钟左右，发酵好后表面刷上蛋液
7.烤箱180度预热，中上层上下火烤15分钟左右
1、酥皮面团比较粘手，在按压的时候，可以沾些面粉在手上2、此款配方烤出来的表皮有点发硬，期待下次改进
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
菠萝包