栗子小厨
2018-02-16
1.酵母温水化开。
2.加入面粉和适量清水，和成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。
3.发好的面团擀成大片。
4.放上葱花。
5.加入少许盐、花椒粉。
6.放上少许油。
7.抹匀。
8.撒上少许干面。
9.卷起来。分成若干均匀的剂子。
10.取其中一份，拧一下。
11.再拧成一个圈。
12.拧好的面剂。压扁。
13.擀开。
14.锅中倒入油，烧至七成热，放入面饼。
15.烙至一面金黄，翻面。
16.再烙至两面金黄，鼓起来就好了。
1：撒上干面是为了防止油流淌。2：烙饼火不宜太大。
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