柠檬下厨
2017-09-18
1.准备蒜苗、五花肉、香干。
2.五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。
3.热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。
4.倒进香干片爆炒，撒些清水继续翻炒均匀。
5.调入盐，继续拌炒。
6.调入酱油。
7.调入蚝油翻炒片刻。
8.调入鸡粉，少许白糖。
9.倒入蒜苗。
10.翻炒均匀，撒下小米椒粒。
11.关火，出锅~
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
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