1.车厘子洗净,去核;
2.将车厘子倒入密封容器里,先放一层车厘子再撒上一层糖和蜂蜜,将车厘子全部倒入后,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时;
3.将车厘子全部倒入锅内,加入柠檬汁,开大火;
4.3分钟后汤汁开始沸腾,此时转小火熬制;
5.熬制的过程中,要不断的搅拌,出现浮沫后,将浮沫去除;
6.继续搅拌熬制,直到车厘子变浓稠即可熄火;
7.密封瓶高温消毒后,让其自然干燥;
8.将果酱装入密封瓶中,倒扣放凉,放入冰箱冷藏即可。
1、车厘子去核,我是用手剥开后去核的,操作时必须带一次性手套,否则指甲缝里会有果汁颜色哦。2、在熬制过程中,一定要有耐心,要不断的搅拌,否则会熬糊。3、像我一样喜欢吃大果肉的,在去核的时候将车厘子对半分就可以了,喜欢小颗粒的,可以再切小点。
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