周周小厨房
2017-12-10
1.蛋白加醋打发至出大泡后分三次加糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角
2.蛋黄加25克糖拌匀后加牛奶和油搅拌均匀
3.加紫薯泥拌匀
4.加入低粉拌匀
5.加入1／3的蛋白切拌'拌匀后到入剩余的蛋白了切拌'拌匀'入模具'震动俩下
6.预热烤箱'因为我怕糊'所以用100度烤了40分钟（也得看模具大小定）
7.这是成品的样子
8.牛奶80克
9.低粉80克
10.紫薯去皮160克
11.油（实际只用了60克）（配方里用的是玉米油我家没有'所以我用的是橄榄油）
12.蛋白的糖
13.蛋黄的糖（配方了用的是棉白糖'我用的是粗砂糖）
紫薯是去皮160克，装在食品袋里用擀面杖擀一下就行了，切拌就是象切菜炒菜一样拌
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