会飞的鱼
2018-03-14
1.茄子一只洗净，不必去皮
2.切成小块
3.洒上盐腌上一会
4.一块肥瘦皆有的肉
5.切成肉沫
6.备好葱姜和辣椒
7.热锅入少许油放入腌好的茄块翻炒
8.炒至软后入盘
9.肉沫放入碗内加入盐生抽拌均
10.又切了一只胡萝卜丁
11.热锅入油，先爆香作料
12.加入肉沫翻炒至熟
13.再加入胡萝卜翻炒
14.加入茄子和葱花
15.加入事先调好的料汁
16.再次烧开收汁即可
料汁是油生抽香醋和香油糖盐淀粉调而成
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