1.鸡肉洗净,剁3厘米左右的块;
2.红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟备用;
3.锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动“黄焖鸡”功能;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”,这样才能更好的释放香味;2、没有福建老酒可用料酒代替;3、本菜不需加酱油等调料,以免串味;4、红糟是种天然增色调料,安全健康。
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