我love厨房
2017-12-05
1.准备好所有的食材。
2.大虾化冻加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟，沥干水分备用。
3.炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
4.原锅洗净再倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.加入辣黄豆酱。
6.再加入番茄酱炒香。
7.加入少许清水。
8.加入鲜贝露和糖。
9.再加入料酒煮出香味。
10.把大虾倒入大火烧煮5分钟加少许盐调味。
11.汤汁快干淋入适量的水淀粉。
12.再淋入香油。
13.最后撒蒜花关火。
大虾要腌制片刻出水，再把水沥干炒至变色盛出。炒过的油不要，把锅洗净重新倒油在炒制这样可去掉一些腥味。大虾烧制的时间不用太长，5-8分钟最好，这样虾肉才鲜嫩。
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