醉虾食客
2018-07-28
1. 准备好所有的食材。
2. 冷冻大虾化冻后加入盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。
3. 炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
4. 原锅洗净倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5. 加入辣黄豆酱。
6. 在加入番茄酱翻炒出香。
7. 加入适量的清水。
8. 加入鲜贝露，白糖。
9. 加少许料酒。
10. 倒入大虾煮上5-8分钟。
11. 勾入适量的水淀粉。
12. 淋入香油。
13. 撒少许葱花翻炒均匀关火。
打下研制0分钟可使其入味，而且能去除一腥味。大虾翻炒片盛出后，锅要洗净在爆香葱姜蒜，这样成菜口感才好。盐可不用再放，辣豆瓣酱和番茄酱都很有味了。
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