农家记忆
2017-11-28
1.泥鳅最好先养两天吐掉脏物，然后放约70度的水中去掉粘液后，再用清水洗净；
2.锅中热油，下泥鳅煎香；
3.把煎好的泥鳅拨到锅的一边，下豆腐煎一下；
4.然后倒入约850ml的开水；
5.盖上锅盖，把汤煮至奶白色；
6.然后加入调好的腐乳汁
7.最后加盐调味，撒葱花和香菜即可
1、加腐乳汁是在网上学的，使汤更白更具风味；2、腐乳汁有点咸，适量少加盐；
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