煮煮凤凰
2017-12-08
1.排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，洗净血沫；
2.锅内放入处理好的排骨、50克冰糖、和除醋之外的其它调料以及水；
3.盖上锅盖，启动【收汁?无锡排】功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后,加入醋和剩余的冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不要盖锅盖；
5.待【干锅】烹饪程序后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
1.二次收汁时，一定要打开锅盖烹制，这样醋酸会挥发掉，只保留醋香味；2.醋最好选用陈醋；3.此菜放凉后，食用味道更佳。
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