肉食天堂
2018-01-16
1.荠菜洗净后放篮子里爽干水分。
2.荠菜过开水后焯一下。
3.葱姜切碎。
4.加入肉馅剁一剁，放少许生抽。
5.把肉馅和荠菜放入盆中。
6.放入油、盐、胡椒粉、包子饺子粉。
7.搅拌均匀，搅出黏黏的感觉。
8.与此同时，和面，醒一会儿后整成长条子。
9.切成小剂子后压瘪。
10.单手擀饺皮。外薄内厚。
11.开始包饺子。
12.锅内烧水，水开后下饺子。烧开后，用凉水淋一次再烧开。再用凉水淋一次。待到烧开后，饺子浮起来后。就可以出锅了。
13.出锅啦，尽情享受美味吧！
荠菜要过开水焯一下。
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