哎做菜的丹丹
2017-12-31
1.选择健康猪的猪肝，红润没有斑点。
2.猪肝切厚片，在水龙头下用小水冲洗二十分钟，将猪肝里的血水冲洗掉。
3.锅烧开水，将猪肝过水。
4.过好水的猪肝，控干水分待用。
5.葱切段，葱白跟葱分开。
6.姜，蒜拍散，自制炸酱备用。
7.锅烧热放油，放姜大蒜炒香。再放入猪肝葱白，大火爆炒，加料酒。
8.再放入炸酱爆炒。
9.一直保持大火，快速的爆炒猪肝。
10.最后撒入葱花拌匀盛盘即可。酱香猪肝香醇，口感嫩香。是一道营养可口的下饭菜。
因为有炸酱的咸味无需再放盐，如果味重的也可放少许盐。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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酱爆猪肝