冰糖姑娘
2017-02-01
1.所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。
2.把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。
3.把鸡蛋放锅里煮熟。
4.再剥壳备用。
5.把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进约一小碗的生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。
6.加进半瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开。
7.煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进。
8.继续煲约半小时后调味便可（煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些）。
1.我用的致美斋的糯米甜醋，也可以用其它的添丁甜醋。2.加进鸡蛋后最好别经常翻动，鸡蛋易翻烂。3.这道菜可以一次多做些，特别可以多放些鸡蛋，因为隔餐后更入味更好哦。4.做这道最好用瓦锅或砂锅。
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