亿个吃货
2017-12-13
1.新鲜牛肉切丝用淀粉和料酒抓抓腌一小会。
2.芹菜切段
3.姜丝，蒜末，干辣椒（口味重的还可以加辣椒粉，小米椒）
4.牛肉先过道油，变色即捞出。
5.把姜丝蒜末辣椒爆香放入芹菜。
6.把牛肉加入一起炒（牛肉不喜欢太老可以把芹菜多炒会）
7.加盐，酱油装盘即可。本人不爱吃味精，嘿嘿！
牛肉加点淀粉，过油的时候稍微炒炒就行，加姜丝同炒更能去腥。
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芹菜炒牛肉