1.把鱼切花刀用盐腌制,姜,葱,大料,少许五花肉切好备用
2.锅内放入油 ,油热后放入鱼炸
3.炸好的鱼捞出
4.锅内放油和五花肉煸炒,油热下入配料煸香,接着放高汤,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的然后放入炸好的鱼炖,接着不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热,然后出锅OK
要不腥气,一定要加热水,中途不可再续水,选用新鲜未冷藏过的鲫鱼
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