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美味的爆炒田鸡

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美味的爆炒田鸡

美味的爆炒田鸡

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的爆炒田鸡做法图解1)

1.首先将黄椒去籽切丁、姜切丁、蒜子拍扁切丁、葱叶切段、田鸡砍成块,泡入清水洗净。

步骤二
美味的爆炒田鸡做法图解2)

2.锅中倒入油,下入田鸡肉,炒干水分,盛出备用。

步骤三
美味的爆炒田鸡做法图解3)

3.另起油锅,放入油,下入姜、蒜子煸香,接着将田鸡肉倒入锅中,翻炒片刻,加少许盐,加入少许黄剁辣椒炒散。

步骤四
美味的爆炒田鸡做法图解4)

4.随后淋入适量老抽,倒入少量蚝油,翻炒上色,再加入黄椒翻炒,然后撒上胡椒粉提鲜,下入葱段,翻炒至田鸡肉断生,香味溢出,即可出锅享用。

1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。2、全程大火爆炒。

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