咖妃咖啡
2017-12-19
1.所有食材来个大合影。
2.放入鸡蛋（留少许鸡蛋液刷表面。），牛奶，70克水（只用了70克），盐和糖以对角线的位置放。
3.加入面粉。
4.选择和面，和好面后盖上湿布。
5.静置两小时后出膜。
6.放入软化的70g黄油和酵母，继续一个和面程序。
7.和好面后，把面团分割成五份。
8.盖上保鲜膜静置十五分钟。
9.用锡纸把内胆包上。
10.取一小面团擀成椭圆形，表面刷上一层黄油（用余下的十克黄油），撒上蔓越莓颗粒和椰蓉。
11.五个依次叠到一起，把面片分成均匀的四等份。
12.酸奶程序，发酵45分钟面团成两倍大。
13.表面刷一层蛋液，再撒一层蔓越莓颗粒，选择烘烤调成60分钟即可。
14.趁热脱模，色泽呈深黄，没有硬壳。
15.的面包完全冷时再切片。切片的面包内部组织比较细，很绵软没有粗孔。
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