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家庭自制肉皮冻

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家庭自制肉皮冻
爱做饭的老太 2018-01-15

家庭自制肉皮冻

大热天里就是会想吃清凉的菜品,可以用来凉拌的肉皮冻冰凉q弹,脂肪含量不高,有咬劲,富,所含的胶原蛋白可延缓皮肤衰老,这样一款人人都喜欢吃的美食拿來待客肯定是会被大加赞赏的,简单易上手,大家抓紧学起来吧!
准备时间:15分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
家庭自制肉皮冻做法图解1)

1.把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出

步骤二

2.刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)

步骤三
家庭自制肉皮冻做法图解3)

3.切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。

步骤四
家庭自制肉皮冻做法图解4)

4.上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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