韩氏烤鸭
2017-12-28
1.蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒放入容器。用打蛋器搅匀。
2.隔水加热80度左右，搅拌浓稠。放凉。
3.马斯卡彭打顺滑。
4.加入蛋黄。
5.拌匀。
6.手指饼干沾咖啡酒。
7.放入慕斯杯。
8.淡奶油打出纹路。
9.倒入马斯卡彭糊中拌匀。
10.加入拌好的马斯卡彭糊至一半。
11.放沾咖啡酒的手指饼干。
12.倒入剩下的马斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小时。
13.取出撒上可可粉。
14.筛上糖粉。
15.成品图。
没有慕斯杯可以用杯子代替。
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