蒲食神
2018-01-12
1.首先将鸭子剔除骨头，鸭肉切丁，接着准备好鸭肉，淋入适量料酒，加半勺盐，一勺生粉拌匀，腌制十五分钟。
2.将黄瓜切开去芯，切丁、红椒切丁、姜切末、葱白切葱花。
3.准备一个碗，加两勺甜面酱，一勺蚝油，少许白糖，倒入少量清水，拌匀备用。
4.锅中放入油，下入姜、葱煸香，接着倒入鸭肉，翻炒至变色后，淋入调好的碗汁，翻炒至香味溢出，再将黄瓜、红椒倒入锅中，翻炒至断生、入味，即可。
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