1.准备肉馅
2.韭菜,鱿鱼爪
3.面粉和成光滑的面团
4.鱿鱼爪切小丁,韭菜切碎
5.先 在肉馅中放水,向一个方向搅打上劲,水要一点一点加,不要一次加太多,一斤肉馅大概能加三四两的水
6.水加好后,往肉馅里加酱油,盐,十三香,鸡粉,继续搅打
7.搅打均匀后,加适量油,味精,拌匀
8.放入鱿鱼爪丁,搅匀
9.放韭菜,搅匀
10.和好的馅料
11.面团揪成剂子,擀成饺子皮
12.将馅料包进面皮里
13.水中放少许盐,可防止饺子粘连,开后下饺子煮熟
14.捞出装盘
15.咬一口鲜美多汁,如果肉馅里不打水馅就会发干
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