吃货本质
2018-01-18
1.备好排骨
2.排骨用清水浸泡至去掉血水，大概时间为半小时到一小时
3.泡好的排骨用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上入味，这里可以少放点盐，因为后面的生抽老抽都有咸味
4.备好葱蒜末
5.用生抽，老抽，白糖，陈醋，白糖，香油，料酒，蒜，葱兑成一碗调味汁
6.腌制好的排骨均匀地裹上红薯淀粉
7.锅中放油，油温六七成熟的时候，放入排骨炸至金黄捞出
8.炸好的排骨趁热放入调味汁碗里，盖上盖，焖十分钟即可
9.香香的美味哦
1，腌排骨的时候要少放盐，后面的生抽老抽都有咸味2，炸制时油温不宜太高，太高容易焦了。3，炸好的排骨趁热放入调味汁中，能更好的吸收味道。
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