红红姨食坊
2017-12-22
1.酵母用温水浸泡5分钟，激发其活性，再加入白糖，搅拌均匀，
2.加入中筋面粉和玉米面粉，
3.用筷子搅拌成絮状，
4.揉成面团，室温饧发至两倍大，饧发好的面团用手指能戳出一个清晰的洞，
5.将饧发好的面团，揉搓排气后，分成等大的小剂子，
6.将每一个小剂子擀成皮，
7.放上红豆沙，
8.像包子一样收口，
9.然后将收口朝下，
10.全部做好后，入蒸锅二发20分钟，
11.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。
蒸好的玉米面豆沙包放凉后，可入冰箱冷冻保存，吃前用蒸锅再次热透即可。
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