绿萝
2017-12-10
1.将螃蟹入清水中洗净。
2.冷水入锅，上屉子，将螃蟹反过来码入屉子，隔水蒸。
3.先用小火慢慢蒸，等锅内螃蟹的脚都不再动弹，再转大火蒸十分钟。刚开始用小火，螃蟹脚才不会因挣扎过猛而脱掉。
4.可以出锅了。因螃蟹大小不同，蒸制时间也不同。
5.螃蟹蒸时反着放，出锅后会胖些。
先用小火慢蒸，再转大火蒸，这样螃蟹脚不会掉。
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