雪蛤犹
2017-12-22
1.把沸水冲入面粉中，用筷子搅匀，不烫后时和成面团，醒十分钟。
2.醒好的面团搓成长条。
3.分成比平时包饺子大点的小面团。
4.分别把每个小面团压扁。
5.擀成大片，越薄越好。
6.锅加入适量的水，烧开，取一个擀好的饼胚放在上面，盖上盖子，蒸一分钟。揭开盖子，在上面放上第二张饼，再盖上盖子，蒸30秒。依次把所有有饼全部放上去，再蒸一分钟。
7.一次性取出所有蒸好的饼。
8.一张张撒开，再放到盘子里。
9.吃时卷上喜欢的菜即可。
如果不喜欢饼太软，可以不烫面。一盘一次可以蒸10张左右。
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