饭好了菜刚熟
2017-12-16
1.蛋清加几滴白醋打成鱼眼泡。
2.加入3分之一白糖继续万发至均匀细腻。
3.再加入3分之一的白糖打至出现纹路。再加剩下的白糖打至有直立的小角。
4.这是打好的蛋白糊。
5.蛋黄加水、白糖、油。搅拌均匀。
6.筛入低粉切拌均匀，不能转圈搅。
7.取3分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入剩下的蛋白糊中拌匀。
8.翻拌均匀后倒入8寸蛋糕模中，用力甩几下震出大的气泡。烤箱170度预热10分钟。将模具放入烤170度烤50分钟。
9.晾凉后脱模。
10.把蛋糕从中间切成两半备用。
11.淡奶油加一半糖打至顺滑。再加剩下的白糖打至体积增大两倍。
12.抹上奶油撒上葡萄干和草莓粒。
13.盖上另一半蛋糕，用裱花袋挤出花边，上边也随意放上自己喜欢的水果，任意装饰。
14.水果可以随意的搭配。花边挤的不好，好在水果可以遮盖很多不足。
生日蛋糕