上菜达人
2018-03-13
1.蒜苗洗净切段，在开水中焯一下
2.腊肉选带皮肥瘦相间的，切成厚薄均匀的肉片备用。
3.倒入适量的油，等油温80度左右放入腊肉炒香。
4.腊肉基本熟了之后，放入蒜苗，加盐、鸡精、酱油，翻炒出锅~
腊肉一定要炒出香味，这样的肥肉晶莹剔透，肥而不腻。
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