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迷你酱猪排

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迷你酱猪排
精简小食馆 2017-10-19

迷你酱猪排

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
迷你酱猪排做法图解1)

猪后腿肉洗净备用。

步骤二
迷你酱猪排做法图解2)

猪后腿肉切片,用刀剁松。

步骤三
迷你酱猪排做法图解3)

一汤匙生抽,油和淀粉抓腌猪排。

步骤四
迷你酱猪排做法图解4)

生抽,蚝油,香醋,油调好的酱猪排酱汁。

步骤五
迷你酱猪排做法图解5)

中小火煎至肉排的肉质稍微收紧,肉色稍微变白。

步骤六
迷你酱猪排做法图解6)

放入拍松的蒜头和调好的酱汁。

步骤七
迷你酱猪排做法图解7)

兑入没过肉排的热水烧开,转中小火十分钟继续烧。

步骤八
迷你酱猪排做法图解8)

大火稍微收汁即可。

【CSY温馨提示】针对小孩胃口,肉排尽量切小块;下锅煎制不用太追求以往的焦黄;直接酱烧就除去盐的用量。

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