魅惑的食觉
2018-03-05
1.准备好原材料，猪蹄刮洗干净，泡2个小时，中间多换水
2.锅中放油，煸香香料
3.倒入沥干水的猪蹄，炒干水份
4.炒干水后倒入料酒，炒香后放适量白糖炒至金黄。
5.放入老抽稍翻，加入没过猪蹄的水。我用高压锅，水放得少，压至酥烂。
6.压好后倒入砂锅，加入盐。
7.放入胡萝卜和魔芋，中火再炖十分钟左右。
8.胡萝卜熟后放入斜切的青蒜段，蚝油和鸡精，大火两分钟收下汁。
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