1.首先将去好皮的紫薯切成粒。银耳泡入清水三十分钟,去蒂切成块,鲜百合去头去尾,剥开。
2.锅中倒入小半锅清水,将紫薯隔水蒸二十分钟,取出。
3.锅中倒入小半锅清水,水开后下入银耳,盖上锅盖,煮四十分钟。
4.再倒入紫薯,放入三勺冰糖,最后下入百合,盖上锅盖,继续煮五分钟,就可以装出享用了。
煮银耳可用高压锅,能更好更快煮出胶来。
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