1.首先将豆腐切块、青椒切粒、红椒切粒、蒜子切末。
2.锅中放入油,下入豆腐,煎一小会,倒入少量清水,慢火煎至八成熟
3.加入蒜末、青椒、红椒,倒入适量蚝油、少量酱油,淋入少量生抽
4.翻拌上色,待香味溢出之时,就可以出锅装盘了。
1、不喜欢豆腥味太重的话,做之前先把豆腐焯一下水2、怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢?其一:可以先焯水再做其二:用水煎制豆腐而不要用油煎制其三:制作过程中不要频繁搅动豆腐3、口味偏重的可加点更辣的辣椒,那样就成麻辣豆腐,吃起来会更爽!4。最后出锅的时候,尝一下味道,如果觉得淡的话,可以适当加点盐调味
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