番茄加蛋花
2017-12-13
1.事先准备好做牛轧糖的食材，花生米是用买来的熟花生剥的
2.黄油入不粘锅，边加热至溶化
3.深化后晃动炒锅，使黄油均匀平铺锅底
4.放入棉花糖
5.用木铲不断翻拌，促使黄油融入至棉花糖中
6.关火，倒入全脂奶粉，快速拌匀
7.倒入花生米
8.用木铲翻拌均匀
9.移至案板上
10.借助木铲和菜刀，轻压整形
11.待有微热时，切小块
12.将一张大糖纸均匀裁8份，分别将花生牛扎糖包裹装饰
1、不粘锅－－－一定要使用不粘锅，那样更方便2、棉花糖－－－选择纯白棉花糖，是最好的3、整形时－－－最好选择平滑不粘的案板操作，更省事
牛轧糖