食尚
2018-01-13
1.准备材料。
2.蛋黄加白砂糖10g，用电动打蛋器打至发白。
3.加油搅拌均匀。
4.先后加入牛奶和低筋粉切拌均匀。
5.蛋白加30g白砂糖打至偏中性。
6.蛋黄糊中倒入三分之一蛋白切拌均匀。
7.再将蛋黄糊全部倒入蛋白中切拌均匀。倒入模具中，抹平。180度25分钟出烤箱。
8.蛋糕放凉后，抹上奶油，放上香蕉，卷起来，放冰箱冷藏后切段食用。
蛋糕出烤箱的时候，要先将烤盘磕几下，然后，将蛋糕加油纸一起放到烤架上，并将蛋糕油纸四面解开，在蛋糕表面放一张新油纸，将蛋糕翻面放凉后，去掉油纸。
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